| 中国文明网 | 包头榜样 | 加入收藏 | 设为首页
您当前的位置是:首页>要闻
包头:丰富菜篮子代替冬贮菜 最难割舍的是情怀
发表时间:2020-10-15   来源:包头文明网

几位老人正在选购冬贮菜。图片来源:包头晚报

  每年国庆节后,我们北方的百姓家中,都有存储秋菜过冬的饮食习俗,由于早些年物资匮乏,冬天根本吃不上新鲜蔬菜,为了满足一家人冬天对菜品的需求,存储秋菜成为家家户户在入冬前必备的要事。可如今,由于冬日菜品丰富且种类繁多,越来越多的年轻人选择现吃现买,从市场上的消费情况看也不难发现,冬贮菜正渐渐淡出百姓的生活,但不少老年人依旧有冬贮菜的习惯,他们认为,买些冬贮菜是对早些年生活的一种回味。

  清晨,在包头市青山区友谊蔬菜批发市场和附近的几个秋菜销售点看到,作为“老三样”的大白菜、土豆、大葱已早早上市。在友谊蔬菜批发市场,拉载了一车大白菜的刘姓菜农说:“昨天晚间,我们一家人就从菜地把大白菜装上了车,今天凌晨5点多,我开车赶到了这里,虽说今年种植的大白菜品相不错,但比起以前的销售情况差远了,现在只有一些老年人零星买10来斤菜,如果买得太多了,拿都拿不走。另外,现在城市人生活水平提高了,冬天超市里各种新鲜蔬菜应有尽有,年轻人根本不买秋菜。”

  一名李姓菜农说:“每年我以批发芥菜为主,今年的芥菜卖得不如往年快。”

  现场一位正在选购秋菜的大妈说:“选购秋菜好像是一个入冬的仪式,现在生活好了,虽说我已经不像以前那样大量购买秋菜了,但还是要买一些。这已经成了我们老年人的一种生活习惯,每年到了这个时候就应该腌点大白菜。想想进入冬天没有五花肉烩酸菜,这个冬天就好像缺了些什么似的。如今,冬天的菜市场里要什么菜有什么菜,我却总也忘不了当年,一家人围坐在一起,有说有笑的欢乐时光。现在孩子们都大了,虽说也常回来看看我们,但为了不耽误他们的工作,我们老两口也尽量不打扰他们的生活。可每到周六日,给孩子打电话说回来吃五花肉烩酸菜,孩子们就会带上孙子孙女赶回来,每每为孩子们做我最拿手的五花肉烩酸菜,我都会感到无比幸福,也许是这浓香的酸菜味里,饱含着家的味道,同时也渗透着对往日艰苦岁月的一些回忆吧!”(包头晚报 周忠义)

责任编辑:王梦雨
相关报道
Copyright ©2015 包头文明网 All Rights Reserved 主办单位:包头市委宣传部 包头市精神文明建设委员会
运营管理:包头市文明网编辑部